КВАШЕНАЯ КАПУСТА “МЕДОВАЯ” – НЕВЕРОЯТНО ПОЛЕЗНА И ВКУСНА!

Ингредиенты:

• капуста – 3 кг,
• красный и желтый сладкий перец – по 300 г,
• зелень петрушки – 150 г;

для рассола:

• мед жидкий – 1,5 стакана,
• соль – 1 ст. ложка,
• вода кипяченая – 1,5 л.

Приготовление:

1. Все овощи тщательно вымойте и почистите.
2. Перец нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте тонкой соломкой, зелень мелко порубите, перемешайте, переложите в банку и плотно утрамбуйте.
3. Разведите в теплой воде мед и соль, залейте капусту, закройте воздухопроницаемой крышкой и сразу уберите на холод.
4. Дайте капусте постоять пару-тройку недель и можете смело пробовать хрустящую ароматную закуску.

Источник