Мясной рулет с черносливом

Вкусный ужин!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• чеснок - 2 зубчика
• грецкие орехи - горсть
• сметана - 3 ст. л.
• соль, перец - по вкусу
• горчица - 1 ст. л.
• масло оливковое - 2 ст. л.
• свинина - 500 г
• чернослив без косточек - 100 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Промойте мясо и промокните бумажным полотенцем. Разрежьте кусочки свинины вдоль волокон, чтобы получился один пласт.
2. Мясо отбейте, посолите и поперчите. Затем смажьте соусом из сметаны и горчицы. Чернослив измельчите в блендере с грецкими орехами (дробленными). Массу из орехов и чернослива выложите поверх соуса.
3. Сверните мясо в форму рулета, закрепите кухонной нитью. На сковородку влейте немного оливкового масла, добавьте чеснок. Обжарьте рулет на сковородке до золотистой корочки.
4. После обжаривания, заверните рулет в фольгу.  Налейте на противень немного воды, положите на него рулет. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте мясо 40 минут.  

Источник