КАК МАРИНОВАТЬ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ?

Маринованные зеленые помидоры «Адские» 

На две 3-х литровые банки: 

• помидоры зеленые – 3,2-3,5 кг 
• горький острый перец – 2-3 шт. 
• петрушка – 1 пучок 
• укроп – 1 пучок 
• чеснок – 1 головка 
• перец черный горошек – 10 шт. 
• перец душистый горошек – 10 шт. 

Для маринада: 

• вода – 2,5 л 
• соль – 2,5 ст.л. 
• сахар – 10 ст.л. 
• уксус 9% – 300 мл 

1. Помидоры перебрать, помыть, разрезать на 4 части каждый. 
2. Перец очистить от семян и плодоножек, мелко порубить. 
3. Зелень помыть, порубить. 
4. Чеснок пропустить через пресс. 
5. Смешать все ингредиенты в большой миске и оставить на 15 минут. 
6. Приготовить горячий маринад. 
7. Выложить помидоры в банки, тщательно утрамбовывая. 
8. Залить банки горячим маринадом и оставить на 15 минут. 
9. Слить маринад в кастрюлю, довести до кипения. 
10. Залить банки кипящим маринадом. 
11. Закатать, перевернуть, укутать, оставить до полного остывания.

Источник