ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА «ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ»

Шашлык в духовке на «луковой подушке»

Вам потребуется:

• мясо ( свинина ) — 1 кг
• лук репчатый — 2-4 шт.
• уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
• смесь перцев — 0,5 ч. л.
• сок лимона — 3 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• приправа для мяса — 2 ст. л.
• рукав для запекания

Приготовление:

1. Нарезать мясо небольшими кусочками. 
2. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. 
3. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. 
4. Нарезать кольцами лук. 
5. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. 
6. Оставить мариноваться на 1 час. 
7. Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. 
8. Выложить на дно маринованный лук. Сверху выложить мясо.
9. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. 
10. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. 
11. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.

Шашлык в духовке на луковой подушке готов !

Приятного аппетита!

informednews24.com