Простое и вкусное блюдо - капуста тушеная с рисом

Простое и вкусное блюдо без мяса для легкого обеда или ужина, которое позволяет улучшить обмен веществ, насытить желудок и не чувствовать при этом тяжести.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• лук репчатый - 2 шт
• зелень - по вкусу
• соль, перец - по вкусу
• капуста белокочанная - 0,5 кочана
• томатная паста - 2 ст. л.
• рис - 5 ст. л.
• морковь - 1 шт
• масло растительное - немного

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Лук и морковь очистить и порезать, обжарить в казане в растительном масле. Добавить томатную пасту, перемешать, слегка протушить.
2. Капусту нашинковать и добавить к овощам. Налить воды с растворенной томатной пастой, чтобы капуста слегка была прикрыта, посолить. Потушить 10 минут.
3. Теперь добавить рис к овощам. Хорошо все перемешать, посолить, поперчить. 
4. Накрыть крышкой и тушить до готовности риса примерно 15 минут. Капуста тушеная с рисом готова. 

Источник