Домашняя буженина

Домашняя буженина приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной и сочной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• соль, перец - по вкусу
• лавровый лист - 1 шт.
• чеснок - 4 зубчика
• гвоздика - 4 штучки
• черный перец горошком - 4 горошинки
• свиной окорок - 700-900 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Мясо промойте и промокните бумажным полотенцем. Сделайте в мясе надрезы ножом и поместите тужа гвоздику, чеснок и горошки перца.  
2. Натрите мясо солью и перцем, заверните в фольгу с лавровым листом.
3. Выложите все на противень. Залейте в противень 1 см воды и запекайте в духовке при 180 градусах 1,5 часа. 
4. Духовку предварительно разогрейте, по мере необходимости долевайте воду. 
5. За 20-30 минут до окончания готовки, разверните фольгу, чтобы мясо подрумянилось. 

sunny7.ua