Паровой рулет с курицей и овощами для тех, кто на диете!

Ингредиенты (на 5-6 порций):

• мука — 350 гр (примерно)
• 2 яйца
• куриное филе — 300 гр
• морковь — 150 гр
• лук — 100 гр
• болгарский перец — 100 гр (1 шт)
• чеснок — 1 зубчик
• соль, специи — по вкусу
• свежая зелень — на ваш вкус.

Приготовление:

1. Измельчаем куриное филе в мясорубке.
2. Нарезаем лук очень мелко, морковь натираем на крупной терке, перец порезать мелко.
3. Тушим овощи на сковороде под крышкой с добавлением 3 ст.л. воды, солим, добавить выдавленный чеснок и специи по вкусу. Тушим 3-4 минуты.
4. Соединить овощи и куриный фарш, немного потушить до полуготовности.
5. Делаем тесто, как на пельмени.
6. Тесто раскатываем в тонкий пласт, выкладываем курино-овощную начинку тонким слоем по всей плоскости теста, оставляем немного места по краям, для заворачивания рулета. Сворачиваем в рулет.
7. Готовим в пароварке 40 минут.

Готовый рулет посыпаем порубленной зеленью и подаем с томатным или йогуртом соусом!

Приятного аппетита!

Источник