Бесподобная шарлотка с капустой и грибами. Понравится всем!

Ингредиенты:

• мука — 1 стакан;
• кефир — 1 неполный стакан;
• яйцо — 4 штуки;
• майонез — полстакана;
• сода — пол чайной ложки;
• капуста — пол килограмма;
• лимон- 1 штука;
• морковь — 1 штука;
• грибы — 300 грамм;
• лук — 2 головки;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;

Приготовление:

1. Яйца взбиваем миксером.
2. Затем вливаем кефир, и хорошо перемешиваем.
3. Добавляем щепотку соли, майонез, и соду.
4. Добавляем муку. Перемешиваем.
5. Для начинки капусту мелко шинкуем, солим и сбрызгиваем лимонным соком. После этого немного мнем.
6. Лук режем полукольцами. Грибы мелко нарезаем. Морковь натираем на крупной терке.
7. Обжариваем капусту, и морковь до готовности.
8. Грибы и лук жарим до готовности. Добавляем соль, перец по вкусу. Затем все перемешать.
9. Противень смазываем маслом. Выливаем часть теста на противень, выравниваем аккуратно лопаткой.
10. Сверху выкладываем капусту, и выливаем оставшееся тесто.
11. Выпекаем при 180 градусах 40 минут

Приятного аппетита!

Источник