Котлеты с самым вкусным соусом

Ингредиенты:

• фарш 500 грамм
• 2 маленькие луковицы
• 4 зубчика чеснока
• ломтик белого хлеба, размоченный в молоке
• соль, перец по вкусу
• сушеная зелень 2 чайных ложки
• Соус:
• морковь крупная 1 штука
• лук 2 штуки
• сметана 3 столовых ложки
• молоко 50 мл
• вода 125 мл
• сушеная зелень

Приготовление:

1. Лук мелко порубить, хлеб слегка отжать, чеснок раздавить через пресс. 
2. Смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить зелень, перемешать, отбить об миску или доску, чтоб фарш стал однороднее и плотнее. 
3. Слепить котлеты, обвалять в муке, жарить до готовности.
4. Для соуса морковь потереть, лук порезать кубиком, обжарить до золотистого цвета, добавить воду, сметану и молоко, зелень сушеную, посолить, поперчить. 
5. Потушить. Переложить к котлетам.

Источник