Шаурма – это блюдо быстрого приготовления из мясной начинки с овощами, завернутых в лаваш. Чтобы закуска получилась нежной и сочной, мясо для нее лучше выбирать с небольшим жирком. Весь процесс готовки займет не более 20 минут.
1. Классическая шаурма с курицей
Понадобится:
- 300 г куриного филе;
- 2-3 маринованных огурчика;
- 1/6 часть кочана капусты;
- сливочное масло и сметана.
Как приготовить:
Филе порезать небольшими полосками и на сливочном масле обжарить.
Соломкой нашинковать капусту, примять руками и посолить. Огурчики нарезать соломкой.
Лаваш разложить и складывать начинку: слой капусты, слой мяса.
Сверху начинку надо полить сметаной, а потом разложить огурцы.
Сворачиваем шаурму. Вы можете просто свернуть ее в рулет или подвернуть бока, чтобы шаурма получилась закрытой.
Выкладываем блюдо на сковороду или гриль и с двух сторон поджариваем без масла.
2. Шаурма с грибами
Понадобится:
- 200 г капусты;
- 3 лаваша;
- 200 г грибов;
- 100 г моркови;
- 150 г твердого сыра;
- 100 г корнишонов;
- 200 г филе куриного;
- 1 огурец;
- по 100 г майонеза и кетчупа.
Как приготовить:
Куриное мясо сварить и порезать кусочками.
Грибы порезать и поджарить.
Перемешать кетчуп и майонез.
На мелкой терочке измельчить сыр.
Меленько пошинковать капусту, а огурец порезать пластинками.
Корнишоны порубить кубиками.
Смазать соусом лист, разложить послойно начинку: филе, резаная капуста, жареные грибы, морковка, огурец, а потом корнишоны.
Начинку промазать соусом, засыпать сыром и при желании можно добавить хмели-сунели.
Свернуть все в форме шаурмы, разложить на противень и около пяти минут прогреть в духовом шкафу.
3. Шаурма с твердым сыром
Понадобится:
- 3 лаваша;
- 200 г сыра;
- 1 грудка куриная;
- 2 огурца;
- по 200 г капусты и моркови по-корейски;
- 1 луковица;
- кетчуп с майонезом;
- 3 помидоры;
- перец молотый и карри (по вкусу).
Как приготовить:
Вареную грудку порезать кубиками и поджарить с перцем молотым и карри.
Подготовить овощи: порезать капусту, лук в форме полуколец, огурец – соломкой, а томаты – дольками.
Сыр потереть крупно.
Лаваш намазать майонезом и немного кетчупом и можно складывать начинку: курица, капуста, морковка, томаты, огурчик, лук, а в конце – сыр.
Смазать начинку, свернуть рулетиком. Подогреть в СВЧ-печи, чтобы подтаял сыр.
4. Шаурма диетическая без мяса
Понадобится:
- 2 листа лаваша;
- 1 болгарский перец;
- 300 г шпината;
- 1 пучок свежего базилика;
- 100 г сыра моцарелла;
- 100 г сливочного масла;
- 1 пучок кинзы;
- 50 г майонеза;
- 100 г кетчупа;
- 1 чесночный зубчик.
Как приготовить:
Промыть и высушить кинзу, а потом меленько порезать.
Шпинат с базиликом рвут руками.
Чеснок выдавить и смешать с майонезом.
Растопить сливочное масло и намазать лаваш, сверху намазать майонезно-чесночную смесь с кетчупом.
Выложить базилик со шпинатом, сверху куски моцареллы.
Болгарский перец кубиками выложить сверху.
Посыпать все кинзой, немного полить майонезом и кетчупом.
Завернуть рулетик и прогреть его в микроволновке пару минут, пока расплавится сыр.
5.Шаурма домашняя с колбасой
Понадобится:
- 1 тоненький лаваш;
- 100 г кетчупа;
- 1 томат;
- 100 г кресс-салата;
- 2 плавленных сырка;
- 100 г колбасы;
- 1 огурец;
- 100 г майонеза;
- 1 болгарский перец.
Как приготовить:
Лаваш намазать майонезом и кетчупом.
Салатные листья разложить по центру.
Огурец с помидором порезать мелкой соломкой и разложить сверху, потом сверху выложить порезанный соломкой перец.
Сверху укладываем слой колбаски, который засыпают тертым сыром.
Лаваш свернуть и с обеих сторон поджарить на сковороде.
Смачного!
Немає коментарів:
Дописати коментар