Из абрикосов можно приготовить массу всяких вкусных блюд, и вот пришла очередь пирогов. Яркий фрукт можно добавлять почти в любую выпечку: бисквитную, творожную – на выбор.
Ингредиенты:
Для коржа
- Мука — 150 г.
- Миндальная пудра (молотый миндаль) — 150 г.
- Сахар — 100 г.
- Сливочное масло — 150 г.
- Яйца — 2 шт.
Крем:
- Сливочное масло — 200 г.
- Миндальная пудра — 200 г.
- Яйца — 6 шт.
- Сахарная пудра — 100 г.
- Абрикосы — 300 г.
Приготовление:
- Чтобы сделать миндальную пудру самим, добавить немного крупного сахара вместе с орехами.
- Перемешать мягкое масло с сахаром, добавить яйца и муку. Перемешать.
- Для крема смешать мягкое масло с сахаром с помощью миксера, добавить туда миндальную пудру и вбить яйца по одному на небольшой скорости.
- Абрикосы разрезать пополам.
- Тесто выложить в форму, распределить руками. Положить абрикосы.
- Залить кремом и выпекать примерно полчаса при температуре 180 градусах. Проверить готовность зубочисткой.
Ингредиенты:
- Мука — 200 г.
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 120 г.
- Абрикосы — 12 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 150 г.
- Соль — на кончике ножа
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Сахарная пудра для украшения
Приготовление:
- Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до консистенции сметаны.
- Добавить по одному яйца, хорошо взбивая каждый раз.
- Ввести просеянную муку вместе с солью и замесить тесто.
- Тесто выложить в форму и разровнять.
- Абрикосы разрезать на половинки и удалит косточки. Положить на тесто и посыпать сахармо по желанию.
- Запекать при 180 градусах 40 минут.
- Готовый пирог украсить сахарной пудрой.
Пирог с творогом и абрикосами
Ингредиенты:
- Мука — 250 г.
- Сливочное масло — 150 г.
- Сахар — 100 г.
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
Начинка:
- Творог — 600 г.
- Сахар — 150 г.
- Яйца — 3 шт.
- Жирные сливки — 200 мл.
- Крахмал — 50 г.
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Абрикосы — 250 г.
Приготовление:
- Растереть масло с сахаром, добавить яйца и перемешать.
- Добавить просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто.
- Выложить тесто в форму, разровнять, сделать бортики.
- Выложить абрикосы на тесто.
- Протереть творог через сито. Добавить яйца и перемешать.
- Добавить крахмал и перемешать.
- Взбить сливки с ванильным и обычным сахаром.
- Вылить в творожную массу, перемешать.
- Выложить творожную смесь на тесто.
- Поставить в духовку и выпекать 50 минут при температуре 180 градусов.
- Остудить и нарезать.
Приятного аппетита!
Немає коментарів:
Дописати коментар