Пикантный белый шоколад

Горячий шоколад обычно готовят из темного шоколада. Предлагаем разнообразить привычный рецепт и приготовить согревающий напиток из белого варианта.

Ингредиенты:

• молоко3 чашки
• кофейные зерна1 чашка
• палочки корицы1 1/2 шт.
• семена кардамона1 ст. л.
• мед1/4 чашки
• ром2 ст. л.
• взбитые сливки по вкусу

Способ приготовления:

Поместите молоко и измельченные кофейные зерна в кастрюлю. Нагрейте до кипения на среднем огне в течение 7 минут. 

Снимите с огня. Оставьте на 15 минут. 

Процедите кофейную смесь и перелейте в чашу блендера. Зерна отложите.

Добавьте корицу, кардамон, мед. молоке. Взбейте до однородной массы в течение 30 секунд. 

Снова процедите. Перелейте обратно в кастрюлю. Прогрейте на среднем огне. 

Добавьте ром. Размешайте.

Подавайте напиток к столу в чашках. По желанию украсьте взбитыми сливками.  

kitchenmag.ru