Салат ГЛОБУС Никогда не взрывается и не требует стерилизации!

Ингредиенты:

• лук-0.5 кг
• морковь-0.5 кг
• баклажаны-1 кг
• перец сладкий 1 кг
• помидоры 2 кг
• 1 стол.ложка сахара
• 1 стол.лож.соли
• 100 г уксуса 6% (можно и 9%, кто любит острее)
• 200 г растительного масла

Приготовление:

1. Овощи лучше нарезать крупно, морковь и лук — толстыми кольцами, баклажаны — толстыми полукольцами, помидоры — дольками (они выкладываются сверху и дают основной сок).
2. Только в вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут.
3. Разложить по стерильным банкам и сразу закатать. Даже укутывать не надо!
4. Еще не было случая, чтобы салат взорвался.
5. А вкус — всегда потрясающий! Но, повторяю, ни грамма лишней соли, сахара и проч., иначе результат может быть другим.

Источник